오늘은 에그 스크램블?을 만들었다. 달걀이 세개나 남아있고, 사러가 마트에 들러서 에멘탈 치즈와 세일하는 줄기콩을 사와서 냉장고에 있는 다른 재료들 처치용으로 다 섞어버리기로 했다.

간만에 과정샷

브로콜리 조금. 방울토마토 5개쯤. 버섯, 줄기콩

며칠전의 교훈으로 줄기콩과 브로콜리 먼저 올리브유에 구워줌

버섯과 토마토도 투척. 이것들이 다 익으면 소금 후추 바질가루를 뿌려주고 옆으로 밀어넣은다음에 애그 스크램블을 만들어서 볶아주는데 애그가 너무 빨리 익어서 당황해서 과정샷 생략.. 갸갹.

밥은 저만큼만 밥솥에 할수가 없어서 작은 냄비밥에 도전했는데 꽤 괜찮았다. 나중에 넘친 물때문에 가스렌지를 닦아야 했지만.
미리 현미를 불려 놓는게 중요하겠다는 생각도 함께 함.
최근에 도시락에 탄수화물 종류를 일부러 계속 뺐는데, 탄수화물 중독자인 나로서 탄수화물 없이 점심을 먹는건 꽤나 괴로운 일이었다.
결국엔 과자를 폭식하거나, 빵을 사서 먹거나 하는 일이 반복되는데다가, 너무 스트레스가 쌓이는 주간이라 그냥 밥을 조금이라도 넣어보기로 했다. 아침에도 그냥 크로아상 먹는 행복을 누리기로 했다. 피부따위 어떻게 되든말든 알게 뭐야 흑

밥 위에 에그 스크램블을 얹어주고 에멘탈 치즈를 잘게 잘라서 올려주었다.

사이드 도시락은 자몽과 방울토마토 위에 요거트로 만든 치즈를 얹어주었다.
에그 스크램블은 몇가지 실수가 있었는데, 첫번째는 달걀을 제대로 풀어주지 않은 것이고 두번째는 바질가루를 너무 많이 넣은것이다.
이 두 가지실수로 인해 색깔이 예쁘게 나오지 않았다. 그래도 꽤나 맛있었음. 요거트로 만든 치즈는 하루가 꼬박 걸렸는데, 치즈로 만든 보람 없게 맛이 너무 요거트와 별 차이가 없었다. 원 재료가 같으니까 당연한건가? 아무리 시간과 노력을 들여도 본연의 맛은 변하지 않는다는 좋은 교훈을 주었다.

근데 중요한건 만들었을땐 너무 맛있는데 도시락으로 먹으면 맛이 없어진다. 일단 아침에 요리할 시간이 없으니 당연히 전날 저녁에 해놓게 되는데, 그러면 점점 맛이 떨어지고, 저 스테인리스 도시락통은 예쁘고 사이즈도 적당하지만 전자렌지에 돌릴 수가 없어서 그냥 차가운 채로 음식을 먹게 된다. 그러면 따뜻할때의 맛보다 한 -70% 정도 되는 것 같다. 그건 기본적으로 갓 만든 요리가 제일 맛있는 것과 동시에 내가 따뜻한 음식을 훨씬 좋아하는 것 때문이라는 생각. 그리고 지금까지 만든 도시락들이 다 따뜻함을 베이스로 하는 음식들이어서 더 더욱 그런것 같다. 내일도시락은 좀 식어도 맛있는걸로 만들어봐야겠다.  집에 가지 한마리가 남았는데 빨리 써야지. 요새 가지 철인지 가지가 엄청 싸다. -0-

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파울로 코엘료 불륜 빨리 읽고 싶다. ㅈㅁ이가 요새 우울한 나는 그런거 읽으면 안되고 꾸뻬씨의 행복 여행 같은거나 읽으라고 했지만 ㅋㅋㅋㅋ 우아 카피가 너무 맘에 듦. 우리를 변하게 하는 것은 오직 사랑이다. 나는 삼십대인데다가, 한번도 그런 사랑 같은거 안해봤다고 생각하는 사람이지만, 그래도 아직도 그런 사랑이 있는걸 믿는다. 요새는 약간 포기 상태긴 하지만.. 그건 그런 사랑이 없어서 포기한다기 보다는 만나기 힘들어서 포기하고 싶어진다고 보는게 맞다. 그래도 믿긴 믿는다.

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나는 여러 사람들과 대화하면서 공감하는 순간들을 좋아하는 데다가 외로움도 많이 타는 사람이라, 피곤해하면서도 끊임없이 여러 사람을 만나려고 하는데 요새는 너무 혼자 있고 싶다. 그냥 아무도 만나지 않고 집에서 혼자 뒹굴거리면서 나른하게 있는게 너무 좋다. 점심시간에 도시락을 먹는 것의 즐거움 중의 하나는 점심 먹으면서 대화하지 않아도 되는 것. 그런데도 가끔씩 찾아오는 우울은 어떻게 처치곤란이긴 하다.

오늘 점심 도시락은 집에 있는 재료 다 섞어서 구운 샐러드 도시락.
난 항상 느끼는건데 따뜻한 음식이 좋다. 차가운 음식은 싫어 맛이 없어. 냉면, 콩국수 이런것도 별로 안좋아함.
커피도 한여름에도 너무 덥지만 않으면 따뜻한 커피를 마신다. 식으면 또 맛이 없지만.

저 도시락은 만드는데 한 10분도 안걸린거 같다. 근데 맛이 없어........
그냥 브로콜리 토마토 닭가슴살 마늘 적당적당 썰어서 걍 한번에 다 구워버림. 시금치가 죽어가길래 걔네들도 걍 넣어버림.
좀 시간차를 두고 구워야 되는데.. 시금치도 너무 오래 구워서 그런지 써져서 맛이 없었다......... ㅠ 
담엔 귀찮아도 좀 마늘 닭가슴살 먼저 브로콜리 먼저.. 시금치 마지막.. 이런식으로..

근데 내일은 또 뭘 먹지a

* 참고로 오늘의 기상시간은 7:30
언제 여섯시대로 돌입할 수 있을까.

시금치가 너무 많이 남았는데, 상할것 같아서 시금치가 잔뜩 들어간 스페니쉬 오물렛을 만들어 보았다.
난 항상 플레이팅의 중요성을 알고 있는데, 생각처럼 잘 나오지도 않고, 사진은 더 그지같은거 같다. 그치만 마이쩡..

재료: 가지, 시금치, 달걀 3개, 토마토, 파프리카, 버섯, 마늘, 양파 등등등
조리시간: 25분

조리방법은 다음과 같다.
1. 후라이팬에 올리브 오일을 두르고 가지를 올림.
2. 시금치도 올림.
3. 각종 버섯과 야채를 볶아.. 아 이거 먼저 해야되는데.. 아무튼 그런거 다 볶은거 올려줌
4. 시금치가 많으니깐 한번 더 올려줌
5. 계란 터트림. 굳이 섞어주지 않고 걍 팬에 계란 올린다음에 노른자 터트려도 된다.
5. 피자 치즈 올리고 뚜껑덮어서 약한불로 5분~10분쯤 익혀줌

그럼 요런 모양 나온다. 실제는 더 이쁜데..

반으로 잘라서 지난번 만든 토마토 소스 올려주고 플레인 요거트도 같이 올려줌.
냠냠

남은 반으로는 도시락.. ~~

아 도시락 먹고 나니까 엄청 배부르다.
근데 나 진짜 탄수화물 중독인듯. 어제 저녁에 너무 탄수화물이 먹고 싶어서 그만 폭식해버림. ㅠㅠ
보람이 없어 오늘밤엔 정말 참아보자. 흑

이놈의 아토핀지 알러진지 요새 너무 심해져서 다시 건강식을 해서 먹어보기로 했다. 물론 술을 끊는게 제일 좋을거 같다는 생각이 들지만.. 휴 아무튼 월요일에 일찍 끝난 기념으로 롯데마트에서 장도보고.. 한 4만원쯤 든것 같다.
일주일 점심 식비로 4만원이면 나쁘지 않을것 같다.

저녁에는 최근 자주가는 블로그에서 가지 고추로 만든 피자를 보고 파프리카로도 괜찮을 것 같아서 따라해 보았다.
레시피도 적어보려고 요리하는 중간중간 사진도 찍어보았음.

파프리카를 적당히 평평하게 자른다.

그 위에 토마토 소스를 올려준다.
사실 저 토마토 소스 만드느라 너무 힘들었다. 한번도 개시해보지않았던 에어컨을 틀려고 해봤다가, 고장난 사실을 알게 되었고, 그때부터는 한시간 넘게 불앞에서 토마토를 졸이는데 너무너무너무 힘들었다. 집이 너무 더워서.. 걍 시판 소스 쓸걸 하면서 엄청 후회하긴 했는데. 사실 토마토는 마트에서는 빨갛게 익은게 없고 해서 걍 안샀다가, 집에 오는 길에 있는 과일가게에서 너무 빨갛고 향이 좋은 토마토를 팔길래 충동구매해버렸다. 향이 진짜 너무 좋아서 소스를 만들면 정말 맛있을것 같다는 생각이 들었는데, 역시... 힘들었지만 열라 맛있었다. 약간 남았는데 오늘 저녁에 집에가서 이 소스를 사용해서 뭔가 해먹어야겠다. 으 먹고 싶어.

사실 이 레시피를 알려준 블로그에서는 플레인 요거트와 바질 페스토를 같이 발랐는데, 바질페스토는 없으니까 생략. 맛이 어쩔지 모르니까 플레인요거트는 5개만 올려줬는데, 열라 맛있다. 어떻게 토마토 소스와 플레인 요거트가 이렇게 조화로운 맛을 낼 수 있지?

그 담엔 가지랑 버섯을 올려주고 다시 소스를 발라줬다.

피자 치즈 올리기

완성샷 ㅋ
마지막에 다 구워지기 전에 시금치를 조금씩 올려줬다.

진짜 엄청 맛있다. 근데 파프리카보다는 가지 위에 걍 올려서 해먹는게 더 맛있을거 같다.
파프리카는 딱딱해서 먹기도 힘들고, 살짝 익혔더니 아삭거리지도 않고 부드럽지도 않고 애매모호해짐.
가지 위에 잘게 썰어서 올리면 좋을것 같다는 생각이 들긴했는데 열라 귀찮으니깐.
으 담에 가지 위에만 한번 해봐야지. 토마토 소스는 미리 만들고.

그리고 도시락샷.
닭가슴살을 구워서 씨겨자 발라줌.

그리고 오늘의 아침식사
올바른 샐러드는 거의 매일 먹고 있는데 2500원임.
좀 돈이 아깝긴한데.. 만들기는 또 귀찮다.

글을 쓰는 중간에 누군가 자두+복숭아 생과일주스를 줘서 한잔 더 먹었더니 완전 배부르다.. 후아

아직 젊을 때, 세상은 섹스를 한 사람과 하지 않은 사람으로 나뉘었다. 나중에는 사랑을 아는 사람과 알지 못하는 사람으로 나뉜다. 그후에도 여전히, 세상은 슬픔을 견뎌낸 사람과 그러지 못한 사람으로 나뉜다. _줄리언 반스, 사랑은 그렇게 끝나지 않는다.